Dinner / Dîner
Menu ¥17,600
- 黒トリュフのピューレ入りラヴィオリ、マロンソース
- Ravioli de truffe sauce marron
- Boiled Ravioli Stuffed with Black Truffle Puree and Covered in a Chestnut Sauce
- オマール海老のガトー仕立て、コートドール風 又は 「本日のオードブル」のいずれかをお選び下さい。
- Gâteau de Homard “Côte d’Or” ou Hors d’Œuvres du Jour
- Lobster and Boiled Vegetable Terrine “Côte d’Or” or Appetizers of the day
- フォアグラのソテー カブ添え
- Foie gras chaud aux navets
- Pan-Fried Foie Gras with Boiled Turnips
- スズキの薄切り、バジリコ風味 又は 「本日の魚料理」のいずれかをお選び下さい。
- Escalope de Bar au Basilic ou Poisson du Jour
- A choice of Pan-Fried Thin Cut Sea Bass with Basil Sauce or Fish of the day
- 和牛フィレ肉のソテー又は、仔羊のロースト又は、「本日の肉料理」のいずれかをお選び下さい。
- Filet mignon ou Agneau ou Viande du Jour
- A choice of Filet of Beef, Roasted Rack of Lamb or Meat of The Day
- デザート
- Desserts
- Dessert
- コーヒー 又は 紅茶
- Café ou Thé
- Coffee, English Tea or Herb Tea
Menu ¥23,100
- 前菜
黒トリュフのピューレをかけた温度玉子- Le Hors d'œuvre
Œuf à la coque purée de truffes- Appetizer
Black Truffle Puree with a Slow Cooked Egg- 前菜
本日のオマール海老 又は、手長海老、タラバガニ料理の3種類から1品お選び下さい- Les Hors d’œuvre
Homard, Langoustine ou Crabe- Appetizer
A choice of Lobster, Langoustine or Red King Crab- フォワグラ
ポワレ 又は、フラン仕立て、テリーヌ、キャベツ包みの4種類から1品お選び下さい- Les Foie gras
Poêlée, Flan, Terrine ou Tiède aux Chou- Foie gras
A choice of Pan-fried, Steamed Egg Custard, Terrine or Wrapped in Cabbage- 魚料理
舌平目のブレゼ “アルベール風”- Le Poisson
Filet de sole braisée sauce "Albert"- Fish
Braised Filet of Sole with “Albert” Sauce- 肉料理
下記の4種類の肉料理からお好みのものを1品お選び下さい
仔羊のパイ包み焼き“マリア カラス風”又は、牛フィレとフォワグラのロッシーニ好み又は、
リ・ド・ヴォーのパネ、マディラワインソース 又は、本日の肉料理のいずれか。- Les Viandes
Noisette d’Agneau en Croûte“Maria Callas”ou Tournedos Rossini,Sauce Périgueux
ou Ris de Veau Panée,Sauce Madère ou Viande du Jour- Meats
A Choice of Baked Lamb Wrapped Pastry“Maria Callas”or Beef Ttournedos Rossini
Pan-Fried Sweetbread Crusted in Bread Crumbs or Meat of The Day- チーズ3種盛り合せ
- Plateau de Fromages Affinés
- Assorted 3 kind of Cheese
- 本日のデザート
- Desserts du jour
- Dessert of The Day
- ケーキをワゴンから
- Assortiment de Gâteaux
- Choose from Dessert Wagon
- コーヒー又は紅茶
- Café ou Thé
- Coffee, English Tea or Herb Tea
上記税込価格に別途サービス料13%を頂戴いたします。
Food & Beverage tax included there will be an additional 13% service charge