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Les Entrées / Appetizer / 前菜
- オマール海老と野菜のガトー仕立て ”コート・ドール風”
Gâteau de Homard “Côte d’Or” - ¥7,150
- 蕪で覆ったオマール海老とアヴォカドとトマトの取り合わせ
Envelopper de Navet au Homard d’Avocat - ¥7,150
- オマール海老と帆立のコンソメゼリーよせ、キャビアと雲丹を添えて
Homard et St.-Jacque en Gelée de Consommé au Caviar,Oursin, Mousse de Légume à la Saison - ¥7,700
- 足赤海老のカダイフヌードル巻き、インゲンとトマト添え
Crevette Ashiaka en “Kadaïf”Frit avec Haricots Verts et Tomate - ¥7,150
- ズワイガニのアヴォカドクリームソース キャビア添え
Crabes en Gelée au Caviar Sauce Crème d’Avocat - ¥7,700
- 軽く燻製した鳥取サワラのミ・キュイ、季節の野菜、柑橘のヴィネグレット
Mi-Cuit de Tottori-Sawara au Fumé léger à la Printemps - ¥7,700
- フォアグラのフラン ポルト酒風味
Flan de Foie Gras au Porto - ¥6,600
- エスカルゴを詰めた トマトのベーニエ
Beignet de Tomate Farci aux Escargots - ¥6,600
- トリュフのピューレ入りラヴィオリ マロンソース
Raviolis de Truffes, Sauce Marrons - ¥6,600
- 度玉子と黒トリュフのピューレ
Œuf à la Coque Purée de Truffes - ¥7,040
- 本日の前菜
Entrée de Jour - 時価
S.G.
Market Price
Les Soupes / Soup / スープ
- コンソメスープ 温製又は冷製
Consommé Chaud ou Froid - ¥4,400
- スッポンのスープ
Soupe de Tortue - ¥4,400
- 魚貝のスープ
Soupe de Poissons - ¥4,400
- 本日のスープ
Soupe du Jour - ¥3,300
Les Poissons / Fish / 魚料理
- 舌平目のブレゼ ”アルベール”ソース
Filet de Sole Braisée, Sauce“Albert” - ¥7,700
- 舌平目のムース詰め ロワイヤルソース
Sole Fourrée Braisée, Sauce Royal - ¥8,250
- スズキの薄切り バジリコ風味
Escalope de Bar au Basilic - ¥6,930
- 本日の魚とウニのグラタン
Poisson du Jour et Oursins Gratinés - ¥8,250
- シェ・イノ風ブイヤベース
ouillabaisse à Notre Façon - ¥7,700
- 本日の魚料理
Poisson du Jour - 時価
S.G
Market Price
Les Poissons / Crustaceans & Shellfish / 甲殻類&貝類
- ホタテ貝柱のポワレ ニース風
Saint-Jacques Poëlées à la Niçoise - ¥6,930
- オマール海老のソテー ベアルネーズソース
Homard Sautée, Sauce Béarnaise - ¥8,800
Les Viandes / Meat / 肉料理
- 仔羊の背肉のロースト ディジョン風
Carré d’Agneau Rôti à la Dijonnaise - ¥7,700
- 仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風
Noisette d’Agneau en Croûte“Maria Callas” - ¥9,900
- 鳥取和牛のフィレ肉のロッシーニ好み、ペリグー・ソース
Filet de Tottori-Wagyu Rossini Sauce Périgueux - ¥15,600
- ブルゴーニュ風牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Joue de Bœuf Braisée à la Bourguignonne - ¥7,700
- 鹿肉のソテー グラン・ヴヌール風
Noisettes de Chevreuil Grand-Veneur - ¥9,900
- リ・ド・ヴォーのパネ マディラワインソース
Ris de Veau Pané, Sauce Madere - ¥8,800
- 本日の肉料理
Viandes du Jour -
時価
S.G.
Market Price
Les Légumes / Vegetables / 野菜料理
- 季節のサラダ
Salade de Saison - ¥3,300
- 温野菜の盛り合せ
Bouquetière de Légumes - ¥3,850
Fromages / Cheeses / チーズ
- チーズの盛り合せ
Plâteau des Fromages
Assorted Cheese - 時 価
S.G.
Market Price
一品をシェアする場合は880円加算。ハーフポーションにされる場合は440円加算されます。ご了承下さい。
In the event of sharing an additional ¥880 will be added.
In the event of ordering half a potion an additional ¥440 will be added.
10％消費税込価格に別途サービス料13%を頂戴いたします。
Food & Beverage 10% tax included there will be an additional 13% service charge
＊料理は季節により変わるため、写真の一部はイメージとなる場合がございます。
